欢乐快3

微信公众号手机站
试运行

地矿文化

最新新闻
图片新闻
地矿文化

您当前的位置:欢乐快3>>地矿文化

战“疫”的意外收获 ——家有暖厨已练成
来源:管理员     所属分类:地矿文化     阅读次数:725     发布时间:2020-03-09

    大年初二,办公室小美女的一个紧急电话,将我从过年状态瞬间拉入紧急抗“疫”战中。冬去春来,经过艰苦卓绝的全民抗疫,我们即将迎来胜利,同时我也在不知不觉中悄悄收获到一份意外惊喜。

    

    接到紧急电话后,作为老妈的我即刻投入到单位紧张的抗“疫”工作中,后厨工作也迅速转交至居家为抗“疫”做贡献的爷俩,无奈为父的对锅碗瓢盆的兴趣仅限于洗洗涮涮,跃跃欲试的儿子于是迅速火线成长起来。

    

    围裙成为他的战袍,手中的锅碗瓢盆是他的战斗武器,油盐酱醋及各类食材是不可或缺的粮草弹药,手机上众多美食主播成为他的师傅,一通摸爬滚打,儿子由最初的菜量忽少忽多,味道忽咸忽淡,到最后拿出麻辣小龙虾、简易版的葫芦鸡这样的名菜,让我进一步认识到人的潜能是可以挖掘的,进而感叹现代孩子的学习能力。

    

    作为老妈的我,做菜几十年来始终紧紧围绕时间紧、任务重、成长需要这几个要点,做菜特点是迅速、用时少、程序简单、味道好、荤素搭配合理,复杂的、耗时长的统统不在我的菜单之列。儿子的做菜特点,喜欢挑战复杂的菜品,喜欢用新的手法,追求色香味俱全,尤其是对菜色的追求,喜欢拍照留痕,每做必拍,若菜色差强人意,则上美颜。几个经典之作,让我真心佩服禁不住要显摆显摆。

    

    儿子做的炒鸡蛋,讲究滑嫩、蓬松、色泽鲜黄、大小块均匀适中,让人看着特别有食欲。第一要点油温不可过高,第二要点用长筷轻轻拨动蛋液,不可用铲子翻炒,不能过多搅动。看着他炒的西红柿鸡蛋,红的鲜亮,黄的灿烂,很是赏心悦目。

    

    剩余的饺子皮,在他手上几分钟变成了千层饼。用油、盐与少量面粉调和成油酥,小葱切细,一层饺子皮,一层油酥,一层嫩绿的小葱,如此五六层,压实,擀大擀圆,刷油上锅,一两分钟后,涂上一层蛋液,撒上少许黑芝麻,香喷喷的微型千层饼就出锅了!对称切成八块,重叠摆成扇形,美目美味!

    

    麻辣小龙虾难度最大,近日疫情好转,儿子终于网购到了日思夜想的小龙虾,盒马生鲜的小龙虾个顶个的壮实,张牙舞爪,举着大钳子,随时准备战斗,对于这样生猛的东西,老妈我躲得远远的,还在儿子身后乱指挥,“儿子儿子,那个那个爬出来了,快快挡住它”,此刻儿子展现了极大的耐心,右手牢牢握住龙虾的身躯,头、尾固定,肚皮亮出,毛刷伺候洗净,下油锅爆炒,葱姜蒜爆香,倒入成品的小龙虾酱炒出香味,再次将龙虾入锅,加入一瓶啤酒大火焖煮收汁,麻辣咸鲜,色泽红亮,诱人的香气扑面而来。

    

    两块咖喱,一块浓汤宝,几粒洋葱即刻调制出一锅浓浓的咖喱火锅底料,还有炖牛腩、烤肉、蒸面包,一个多月成果不少,不一一展示了,免得口水太多。

    

    在耗时两个多小时的葫芦鸡腿和鸡翅试做成功后,儿子的下一个挑战的目标是陕西名菜——葫芦鸡,并且准备在今年年三十的家宴上一展身手,因为那里有更加捧场的爷爷奶奶叔叔姑姑姐姐侄女们。

    

    儿子日渐增长的厨艺给了老妈抗“疫”工作更多的动力。伴随着厨艺的增长,暖男的特质也日益成熟。春节前,儿子费时费力四处采购医用口罩一百五十多只,耐心细致地多次讲解出门戴口罩、进门消毒液洗手的必要性,让老妈老爸暖心又欣慰。

    

    疫情期间儿子和他的同龄人第一次目睹了众多生命的无常,共同经历了人类的一次大考。眼见国内疫情爆发,日渐好转,国外疫情蔓延及快速增长....儿子长大了,对中国和中国共产党有了更加深刻的认识,对家人朋友多了一层爱护,知道了要坦然地面对人生的种种,对人生多了一些思考。

    

    在这个特殊的时期,很多家庭的“暖厨”们在以各种肉眼可见的方式迅速成长,让我们惊喜,让我们欣慰。与此同时,海外的战“疫”刚刚打响,下一步的情况暂时不好判断,但我们坚信,人类命运共同体,同一个地球村,我们必将战“疫”成功!年轻的孩子们也必将在这一场战“疫”中不断成长,更加坚毅,更加自信,更加珍惜美好的生活,更加愿意拥抱身边的家人朋友,更加热爱我们这个能战胜一切困难的美丽祖国!

(作者系集团公司行政工作部主任冯钰)